La saga de l’histoire de l’industrie et du commerce des viandes a
placé depuis soixante ans FedeV Les métiers de la viande (ex FNICGV) au centre d’un monde plein de
bruits, de fureurs, de réglementations, mais aussi de belles actions,
d’innovations techniques, de progrès des connaissances, et de conquêtes
sociales.
Pour son 64ème congrès, FedeV (ex FNICGV) a d'ailleurs publié un
livre exceptionnel : Commerçants & industriels de la
viande en France. Des noms, des dates, des faits, des hommes,
des idées, des combats … l’ouvrage retrace l’incroyable histoire de la
viande en France au vingtième siècle. Ce livre, abondamment illustré,
met en avant le secteur. Et au travers de 200 témoignages venus
de toute la France, les adhérents à la fédération confient leur
histoire, les perspectives de leurs métiers, et leur satisfaction quant à
l'action de FedeV.
